dilluns, 14 de febrer del 2011

CORRAL DEL OBISPO

De color picota intens, capa mitja-alta i ribet violaci amb tons blavosos. Llàgrima mitjana i regular.
En nas és intens, floral, amb bona proporció de fruita (móres, picotes), amb un fons envoltant de tinta xinesa, làctis subtils, romaní i espígol, sense perdre el seu caràcter atlàntic, gaudint de bona intensitat.
En boca és intens i expressiu, fruites negres molt saboroses, dolcesa i torrefactes marcats però grats i adorns florals de violeta i romaní que li donen un punt d'amargor molt agradable al conjunt. De passada en boca,  ple, intens i vellutat, amb tanins dolços però ferms, bona estructura i encertada acidesa. Refloriment de notes de regalèssia i terciaris de qualitat. Final rodó i molt bon postgust i longitud.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada