En nas és franc, aromes de fruites blanques i grogues, pera conferència, poma golden i nísper.
En boca és fresc, suc de raïm, fluid i saborós, lleugerament amarg, molt agradable, lleugerament carbònic el que el fa molt divertit, vi de festa i de nit d'estiu, mediterrani, senzillesa i bellesa.
NO S'HA TROBAT ADREÇA WEB DEL CELLER. TROS D'EN ROS (EMPORDÀ).
En nas és molt perfumat, mineral i cítric, pols de tocador, guix i pedra de riu, flaires que es combinen amb les cítriques d'aranja rosa, bergamota i kumquat; en un altre pla hi trobam aromes de fruites exòtiques com el mango amb un punt dolcenc d'encarabassat.
Entrada fresca, delicada i perfumada, acidesa correcte però es maximitza la sensació de frescor amb uns deliciosos amargs, equilibrat, sense arestes, elegant, un xic llépol i un puntet salí.
Color daurat intens amb el rivet d'or blanc, net i brillant.
En nas és intens i punxant, hi destaquen les notes iodades i de glutamat, dau de brou, api deshidratat; en un segon pla podem gaudir de notes mel, encarabassat, pastisseria, pa torrat, pols de tocador i guix.
En boca és molt equilibrada, fresca, tallant i vertical però també llépola i envoltant, elegant d'entrada però xocant quan jugues amb ella al paladar, amarga i deliciosa, una joia de l'enologia d'un celler imprescindible per entendre els vins de Sanlúcar de Barrameda.
Color caoba clar amb rivet de coure, net i brillant.
Al nas és punxant, notes de fustes fines i ebenisteria, notes exòtiques de coco i cítriques d'aranja rosa, espècies dolces com la vainilla i la canyella amb un rerefons de pebre blanc i clau. Lleus aromes finals de fruits secs, herbes aromàtiques seques i notes terroses.
Entrada a la boca molt fresca, sec, suau i delicat però a mesura que roman en boca guanya en intensitat i envaeix el paladar de sabor, permanent, deliciós, una joia rescatada dels molts vins oblidats que hi ha a Xerès, un somni per a qualsevol cercador de vins.
Color vermell cirera de capa alta amb el rivet color porpra, net i brillant.
En nas d'inici hi destaquen les notes de balsàmiques, laca d'ungles, tot seguit apareix la fruita, fruita negra però sobretot vermella ensaonada; rerefons d'eucaliptus, herbes aromàtiques, un xic especiat i amb lleus notes càrnies.
En boca l'entrada és suau i fresca, tannins polits, una acidesa molt destacable, viu, amb energia però controlada, més explossiu que fi però amb certa elegància, final deliciosament amarg.
Color groc pàl·lid amb rivet verdós, net i brillant.
La malvasia, com a varietat terpènica, tendeix a ser força fragant, aquesta malvasia és perfumada però sense embafar. Hi destaquen les notes florals, elegants tocs de gessamí, flaires de sotabosc amagades darrere d'una saborosa capa de llevats, tocs picants de llimona confitada.
Aquest vi té capes, ple de sorpreses gustatives. Acidesa mitjana, alcohol mitjà, sec i de cos mitjà. El final és llarg i complexe.
Color vermell cirera amb rivet porpra, de capa baixa, net i brillant.
En nas té una intensitat aromàtica mitjana, amb clares notes de fruita vermella en saó (gerds, cirera), amb un toc balsàmic (mentol, eucaliptus), sobre un fons làctic (iogurt).
En boca té un atac sec, amable i fruitós, amb un pas per boca sucós, suau, de cos lleuger i taní discret. Retronasal que recorda de nou la frutilla vermella silvestre, el caramel de toffee i el pebre blanc. Final agradable, refrescant i de record afruitat.
NO S'HA TROBAT ADREÇA WEB DEL CELLER.
NO S'HA TROBAT ADREÇA WEB DEL CELLER.
De color robí i capa baixa.
El nas és de bona intensitat, fragant i elegant, destaca per la presència de fruita vermella i notes florals, flors liles. Transmet sensació de frescor.
A la boca té bona entrada, lleuger al pas, fi, elegant, afruitat, molt fluid, amb nervi i bona persistència. Diferent i sorprenent.
En nas d'inici hi destaquen notes exòtiques, pinya i mango, llavors hi aparèixen les notes de fruites grogues madures amb un rerefons d'encarabassat, albercoc i meló amb un puntet cítric d'aranja rosa; finalment aparèixen flaires d'anís, fonoll i un xic terrós.
Entrada en boca llépola, perfumada i un xic amarga, correcte acidesa, la frescor ve donada per aquest puntet amarg; sedós, glicèric i ben gustós.
En nas és intens i complexe, et sedueix de seguida, notes d'espècies dolces i fruits secs caramel·litzats, flaires de caramel de toffee; tot seguit hi trobam aromes de fustes fines, ebenisteria, notes balsàmiques, resina de pi, vernís i eucaliptus, rerefons d'herbes aromàtiques.
L'entrada en boca és potent, salvatge, gairebé incontrolable, foc al paladar que a poc a poc es va calmant i et va refredant la boca amb una sensació mentolada, deliciosa amargor; final llarg, contundent, plaer pur.
