Color daurat intens amb el rivet d'or blanc, net i brillant.
En nas és intens i punxant, hi destaquen les notes iodades i de glutamat, dau de brou, api deshidratat; en un segon pla podem gaudir de notes mel, encarabassat, pastisseria, pa torrat, pols de tocador i guix.
En boca és molt equilibrada, fresca, tallant i vertical però també llépola i envoltant, elegant d'entrada però xocant quan jugues amb ella al paladar, amarga i deliciosa, una joia de l'enologia d'un celler imprescindible per entendre els vins de Sanlúcar de Barrameda.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada