dissabte, 29 de maig del 2021

SINCRONIA NEGRE 2019

 

Color vermell cirera amb rivet porpra, de capa mitjana-alta, net i brillant.

En nas d'inici destaquen les notes de fruita negra assaonada, prunes negres i oliva pansida, de rerefons tenim altres notes làctiques, llorer, pebre bo i clau, a més a més de flaires balsàmiques i torrades.

En boca té una entrada potent i llépola, tanins encara rugosos, de caràcter amarg, picant, persistent i un xic vegetal. 


https://mesquidamora.com/

diumenge, 16 de maig del 2021

ROMATE OLOROSO ENCONTRADO

 


Color caoba clar amb reflexos ambarins, rivet verdós, net i brillant.

Nas seductor, aromes balsàmics de vernís, torrefactes, caramel de toffee, notes de nous, clovella de taronja confitada, flaires de cuir amb espècies dolcenques com la canyella i la vainilla.

Entrada delicada però de seguida explota amb una intensitat impactant, expansiu i persistent en boca, llarg, et fa salivar fins a la gola, punxant i concentrat però enormement elegant, salí i amb una frescor infinita.

https://www.romate.com/

CHARTIER CRÉATEUR D'HARMONIES BODEGAS ARROCAL 2015

 

Color vermell cirera amb rivet porpra virant cap al color teula, capa mitjana-alta, net i brillant.

D'inici apareixen aromes terciàries de fusta i torrefactes, notes fumades, flaires làctics de chucrut, llavors apareix la fruita negra molt madura, olivada i cafè, tot envoltat de notes balsàmiques, herbàcies i especiades de tall dolcenc com la canyella, la vainilla i el clau.

En boca té una entrada poderosa i llépola, encara amb tanins astringents que li donen impacte al paladar, amb textura i estructura, pas de caràcter amarg i vegetal, correcte acidesa, un punt picant i salí ja que es queda molt present a la punta de la llengua.


https://arrocal.com/

dissabte, 15 de maig del 2021

VENUS LA UNIVERSAL 2018

 

Color vermell cirera amb rivet color porpra, de capa mitja, net i brillant.

En nas d'inici mostra unes notes molt fines de fruitetes vermelles madures, arrop de maduixetes silvestres, magrana i pruna, van apareixent capes aromàtiques, deliciosos balsàmics, eucaliptus, esmalt d'ungles, apunts sanguinis i metàl·lics, un fons terrós i humit, bolets , perfums de flors liles i nou moscada.

Entrada en boca juganera, sensació tímidament carbònica, certa explosió controlada de fruita, jovial i amb energia tel·lúrica, un punt picant, tanins marcats, persistent en tot el paladar però amb més força a la part profunda del paladar, lleugers amargs, mentolat, bona acidesa, expressiu i envoltant.


https://www.venuslauniversal.com/

dimecres, 12 de maig del 2021

MAR DE FRADES 2020

 

Color groc pàl·lid amb rivet verdós, net i brillant.
En nas es mostra fresc i expressiu, després apareixen notes més madures de fruites exòtiques com la pinya i el plàtan, flaires de fruites blanques i grogues com l'albercoc, la pera i el nísper, apunts cítrics de fons per completar la paleta d'aromes fruiteres. En un altre pla apareixeren records làctics i de cereals com de iogurt de muesli, aromes florals, anisats, balsàmics i mentolats que aporten una gran complexitat en aquesta fase que resulta un plaer total.
Entrada a la fase gustativa molt fresca, acidesa molt present, pas afilat en boca, certs amargors que encara refresquen més el conjunt, sec i salí, untuós i vibrant alhora, àgil, llarg i persistent, viu i amb molta vida per davant.


https://www.mardefrades.es/

dilluns, 10 de maig del 2021

SENTIDO 2017

 

Color vermell cirera amb rivet porpra, de capa mitjana-alta, net i brillant.
En nas dominen les notes de fruites negres assaonadas, molt expressiu, de tall madur però atractiu i gens embafós, tenim aromes de pa torrat i olivada, espècies dolces com la canyella i la vainilla, lleugers balsàmics, flaires de flors marcides, tocs orientals de gingebre i soja acompanyats d'un rerefons de caràcter vegetal.
En boca té una entrada amable, falsa alarma, tot seguit explota en forma de bombeta de fruitositat, tannins rugosos però deliciosos, el vi té presència i es mostra amb opulència però amb certa elegància, picant, de tall amarg, fet que li aporta frescor, llarg i persistent, s'intueix una llarga vida, dolcenc i juganer es pot sentir de forma tàctil per tot el paladar però de forma més sensible reposa una sensació mentolada a la part central de la llengua.


https://bodegasneo.com/

diumenge, 2 de maig del 2021

IGNIOS ORÍGENES BABOSO NEGRO 2016

 

Color vermell cirera amb rivet porpra, de capa mitjana, net i brillant.
En nas sobresurten d'inici les notes de pebre bo, flaires balsàmiques i fruites negres assaonades, magrana, codonyat, lleus notes herbàcies de rapa, de fons sempre hi ha un fil d'herbes aromàtiques seques i de pebre blanc.
Entrada llépola i un xic carbònica, de caràcter amarg i herbaci, fresc, sucós, sedós i un punt picant, vi de set no exempt de complexitat, bona acidesa, barreja curiosa d'elegància i rudesa.

dissabte, 1 de maig del 2021

RANCI DE RABASSAIRES UR28

 

Color ambre amb rivet color coure, net i brillant.
En nas té un inici explossiu, enhuberants notes pròpies de la criança oxidativa, fruites blanques confitades, aranyons, albercocs secs hidratats amb arrop, melassa, notes balsàmiques, anís, resina i ebenisteria, taronja encarabassada, lleus flaires de pastisseria amb un fons d'espècies dolces com la canyella i la vainilla.
En boca té una entrada molt fresca, d'inici etèria però quan xoca amb les parets del paladar explota amb una gran intensitat, saborós, penetrant, potent i persistent, a mesura que es va debilitant la seva pesistència mostra el seu perfil més elegant i subtil. És com beure una glopada de temps.