TAST 3 CONFRARIA D'AMICS DEL VI DE PORRERES

Ja tenim aquí el nostre tercer tast a la Confraria d'Amics del Vi de Porreres, vam presentar els vins de l'AOC Jura, regió molt singular i especial de França. Tot seguit podeu consultar el document elaborat per preparar aquest tast. Vam tastar 5 vins, 3 Ouillé (sense criança biològica), un de Savagnin, BERTHET BONDET COTES DU JURA SAVAGNIER 2015, un de Chardonnay, ANDRÉ ET MIREILLE TISSOT ARBOIS CHARDONNAY PATCHWORK 2016,  i un altre de Chardonnay però amb una elaboración "natural",GANEVAT LES CÈDRES 2015.

Llavors vam tastar dos vins Non Ouillé (amb criança biològica), JEAN MACLE COTES DU JURA 2010 i BERTHET BONDET CHATEAU CHALON 2009.

Per a nosaltres un gran tast del que vam gaudir amb una molt bona companyia.

https://docs.google.com/document/d/1Q_anfEHJFRhlFCBSutzHy5UDkrBk6moenOVLujIqVm4/edit?usp=sharing

GANEVAT LES CÈDRES CHARDONNAY 2015

Color  groc palla brillant amb reflex verdós.

El nas és força discret, en un estil reduït bourguignon (mantega a la graella i confitura de cítrics). Amb ventilació, anem trobant altres aromes com per exemple els de poma al forn.

En boca és rodó, dens i madur, a la vegada fresc, omple tot el paladar. Emet una gran frescor sense la necessitat de la menor acidesa. El balanç general és excel·lent, emetent una rara harmonia.

El final és intens, amb una amargor de codony i aranja, un xic tànnic. Excel·lent.

No s'ha trobat adreça web del celler.

TERRA DE CÁLAGO 2018

Color groc palla d'aspecte brillant i cristal·lí.
Notes inicials de poma verda i d'altres fruites blanques, aquestes notes fruiteres harmonitzen molt bé amb notes salines i de flors blanques.
Potent i de caràcter atlàntic en boca, deixa una sensació fresca i amable amb un final de boca salí i mineral.

http://www.benitosantos.com