ER BOQUERON

En apropar-nos la cervesa al nas de seguida notem les notes minerals que aporta l'aigua de mar, combinats amb la dolçor malta. S'aprecien notes intenses de fruita, com taronja o préssec, aromes iodats i una mica de verds.
A la boca és una cervesa dolça, però al mateix temps molt fresca. És molt afruitada, amb una entrada molt agradable a la boca i aquesta presència de les notes minerals i el iode (que no salada) al llarg de tot el glop. Només cap al final es torna una mica amarga amb un llúpol mitjà, persistent però molt agradable.

http://www.erboqueron.com/

LE PETITE AGNÈS 2014

Vista: Color vermell cirera amb reflexos granats. Obert de color, viu.
Nas: Aromes a fruita assaonada, molt madura. Balsàmic, amb notes de farmàcia. Sensació herbàcia. Licorós. Lleugers torrats.
Boca: Sucós i saborós. Hi predomina la fruita madura, lleugera sensació elegant, fresc. Punt madur al final que el fa molt agradable. Balsàmic.

http://doqpriorat.org/ca/celler/bodegas-y-vi%C3%B1edos-cal-grau

VILLANO ROURE 2014

Vista: Color cirera picota molt intens i viu.
Nas: Nas potent amb aromes de fruits negres i cireres sobre un fons d'espècies i xocolata negra.
Boca: A la boca és saborós, fresc i amb bon volum, on els records de la fruita negra es barregen amb els torrats del bon roure i el cafè.

http://www.bodegascenit.com/

DRASSANES NEGRE 2014

Color vermell cirera intens, potents aromes de fruita vermella madura. Tanins dolços i rodons. Potent, estructurat i amb una acidesa equilibrada.

http://www.valsangiacomo.es/

CULMEN RESERVA 2007 (BODEGAS LAN)

Color picota madura, brillant i molt cobert. Nas molt complexe i elegant, ressalten les notes de fruita vermella en licor, móres, juntament amb notes de pastisseria i balsàmiques. Aromes florals tipus violeta. Tocs especiats de nou moscada i canyella, amb una mica de fumats. S'aprecien també records minerals. En boca esclaten multitud de sensacions. Molt estructurat, sedós, amb gran cos. Deixa un grat record de forma molt perllongada.

http://www.bodegaslan.com/

LAN CRIANÇA 2011

Color cirera brillant. Nas perfumat molt intens i elegant, on predominen les notes de fruita vermelles del bosc com el gerd, notes làcties i de pastisseria, embolicades en uns elegants tocs especiats (pebre negre), de vainilla i caramel. En boca és suau i expressiu. Tenen una entrada molt llaminera, envoltant tota la boca i deixant un llarg i agradable postgust. És un criança amb cos, molt equilibrat i harmoniós.

http://www.bodegaslan.com/

LAN BLANC 2012

Té un color groc palla amb reflexos verdosos, en nas és molt afruitat amb notes de poma, plàtan i també herbàcies. En boca és fresc i amb una acidesa marcada, resultant molt agradable.

http://www.bodegaslan.com/

SANTIAGO RUÍZ 2011

Color groc vermellós amb reflexos verdosos.
Intens i complex en nas alhora que subtil. notes fruiteres (pera, nespres, cítrics) combinades amb notes balsàmiques (llorer, menta) i records minerals.
En boca és viu, potent i ben estructurat. de acidesa molt equilibrada i llarg postgust.

http://www.bodegasantiagoruiz.com/

GRAN ARZUAGA 2009

VISUAL: el vi posseeix un color vermell cirera ple de brillantor, amb rivets violacis. Té una capa molt alta i profunda.
NAS: una gran paleta aromàtica inunda els sentits. A uns aromes a fruita negra madura acoblats amb perfums de cedre i tabac des del començament els segueixen una barreja d'aromes a cacau i flors salvatges; acompanyats amb les espècies tan inconfusibles d'aquests terrers. Tot això embolicat amb uns matisos florals "únics" i que anem trobant cada any en aquest vi.
BOCA: és potent i carnós, destacant una longitud sense igual. L'estructura omple la boca amb sensació de suavitat i tensió que demostra una gran classe. Tota aquesta potència tànnica és acompanyada per aquests aromes a fruita madura i noten fines a cuir. Estem davant d'un vi que pot semblar auster però que ja expressa unes qualitats extraordinàries i revela un fabulós potencial.

http://www.arzuaganavarro.com/

AMAYA 2011 (BODEGAS ARZUAGA)

VISTA: Net, brillant, amb intensitat alta, de color vermell robí amb matisos cirera.
NAS: Intensa complexitat aromàtica, subtils records a flors d'acàcia i violetes. Marcat caràcter de fruites d'os, fruits vermells i negres maduers. Les notes de cuir, fruits secs i espècies amplien les primeres sensacions.
BOCA: Untuós, vellutat i saborós. Amb un pas elegant i una gran persistència. En retronasal tornem a recordar la gran complexitat aromàtica que percebíem en la fase olfactiva.

http://www.arzuaganavarro.com/

ARZUAGA CRIANÇA ECOLÒGIC 2010

Vista: color vermell robí. En nas es presenta amb aroma variats però  predominantment apareixen notes florals. En boca es és elegant i fi però amb caràcter propi.

http://www.arzuaganavarro.com/

ARZUAGA ROSAE 2015

FASE VISUAL
Net i brillant. Color salmonat molt pàl·lid.
FASE OLFACTIVA
Intensitat aromàtica alta; on destaquen notes de fruites vermelles àcides, predominen les maduixes i gerds. Notes de pineda, fruita de la passió i tons de flors blanques.
FASE GUSTATIVA
Entrada suau, fresca i melosa. Sensació untuosa, que perdura en boca fins retronasal on es marquen les fruites vermelles i un lleu toc cítric, quedant les sensacions meloses amb les que partíem a l'entrada en boca.

http://www.arzuaganavarro.com/

MARTA 2013 (ESCUMÓS CLÀSSIC PENEDÈS) (TORRE DEL VEGUER)

Color groc pàl·lid brillant. Alta intensitat aromàtica on hi destaquen les notes florals i fruiteres, destacant l'aroma de pell de taronja amarga. En boca hi tornam a trobar les aromes presents al nas, entrada llaminera, ampli, bombolla fina i final agradable.

http://torredelveguer.com/

XAREL·LO FERMENTAT EN BÓTA 2014 (TORRE DEL VEGUER)

Aroma agradable amb lleus tocs torrats degut al seu pas per bóta. Destaquen també les aromes varietals de fonoll, farigola, fruita blanca, préssec. Destacada persistència en boca.

http://torredelveguer.com/

XAREL·LO & XAREL·LO VERMELL 2014 (TORRE DEL VEGUER)

Aroma net i a la vegada intens, predominen les notes salines i iodades, hi trobam també aromes d'herbes mediterrànies com el fonoll i la farigola, també hi trobam aromes de fruites blanques com el préssec. Equilibrat, saborós, fresc en boca, de paladar elegant i destacable persistència.

http://torredelveguer.com/

DOLÇ VEREMA TARDANA 2011 (TORRE DEL VEGUER)

Color groc pàl·lid brillant. Intensitat aromàtica alta, predominen les notres florals i cítriques matisades amb un fons de mel. Sabor fresc, untuós en boca i marcat postgust.

http://torredelveguer.com/

MUSCAT 2014 (TORRE DEL VEGUER)

Color groc pàl·lid brillant amb rivet verdós. Alta intensitat aromàtica que combina els tocs florals, de gessamí, flor de taronja, rosa... que es combinen amb les fruiteres com préssec, litxi... Llaminer en la seva entrada en boca, ampli, evoca les aromes trobades en nas. Final agradable.

http://torredelveguer.com/index.php/ca/

SOMIADORS 2014

Color robí amb rivets granats. Aroma de fruits madurs (confitura de maduixes, préssecs), amb agradables i netes notes de bosc mediterrani (farigola) i espècies (clau). Ben estructurat, amb força i extraordinària personalitat.


http://www.7magnifics.com/

HABLA DE LA TIERRA 2011

Color: Granat, cirera intens amb rivet violaci, en copa es presenta brillant i net, amb una llàgrima densa.
Aroma: Tocs a fulla de tomatiguera, anís i flor de camamil·la, l'aroma a figa recorda al làtex que brota de la fulla de figuera: entre dolç i amarg.
Boca: Fresc i brillant, evoca la sensació de menjar una magrana, deixant un regust a fruita fresca que fa desitjar tornar a tenir-ho en boca.

http://www.bodegashabla.com/

JOAQUÍN GÁLVEZ BAUZÁ (WINEMAN)

A l'experiència verema Mallorca 2016, a la paradeta de Torre del Veguer ens van recomanar seguir aquest "personatge" del vi: Joaquín Gálvez Bauzá "Wineman". Aquest és un difusor de la cultura del vi, gran catador, professional del món dels vins... però nosaltres volem seguir la seva tasca com a reporter sobretot de llocs i persones de l'univers del vi. Ens van comentar que feia uns interessants programes a un canal de viatges però no el podem seguir, emperò té una pàgina web, seguirem el seu facebook i també el seu canal de youtube on podem veure un petit tast de la tasca d'aquest wineman in action.
PÀGINA WEB:
http://www.joaquingalvez.com/
CANAL YOUTUBE:
https://www.youtube.com/channel/UCJS3EH_PAiQos-Sbwl-_u9A

RIOJA VEGA TEMPRANILLO BLANCO 2014

Brillant color groc palla, amb bona llàgrima glicèrica.
Expressa complexitat, aromes intensos a fruita tropical i flors blanques sobre fons lleugerament herbaci.
Entrada untuosa i llaminera seguida d'un punt cítric fresc. Subtil textura sedosa aportada durant la seva criança sobre lies en bóta de roure francès. Complex i persistent.


http://www.riojavega.com/

SAL DE COCÓ BLANC SELECCIÓ LIMITADA CHARDONNAY-MOLL 2015

Aquest és un vi que ha elaborat la bodega José Luís Ferrer en exclusiva per al restaurant Sal de Cocó de sa Colònia de Sant Jordi. Amb una mescla de la varietat forana Chardonnay y l'autòctona Moll (Premsal). A més a més un pintor, en aquest cas Salvador Llinàs, ha elaborat l'etiqueta per donar un toc personalitzat a aquest producte i afegir-li un valor artístic que com a client valor positivament. Aquest restaurant té també un vi rosat i un negre amb la mateixa filosofia.

Vi de color daurat amb reflexos verdosos. Aromes a fruites tropicals, sobretot pinya i amb un fons floral que el fa molt atractiu en nas. En boca té un pas suau, és glicèric, una acidesa molt interessant que li dóna frescor, el fa un vi jovial, divertit, perfecte per a l'estiu i per acompanyar plats de peix amb tocs especiats que són molt presents a la cuina de na Marta Rosselló.

http://www.vinosferrer.com/

SEÑORÍO DE BEADE MENCÍA

En fase visual presenta un intens color vermell picota viu amb rivet violaci. Aromes de bona intensitat amb matisos especiats i marcat caràcter afruitat, gerd madur i móres. Equilibrat en boca, viu però rodó i amb bon pas, afruitat i persistent.


http://www.beadeprimacia.com/

SO BLANC XAREL·LO 2015

Vi afruitat i untuós. Aromes de poma, pinya i fruits secs. En boca és intens i dens, conservant frescor i una lleu sensació de dolçor.


http://www.castellroig.com/

LANZAROTE BERMEJO MALVASÍA SECO 2014

Atractiu color groc verdós i de gran complexitat aromàtica. Molt fruiter al començament, amb matisos de llimona i mango que donen pas a subtils aromes florals. Amb pas suau i glicèric entre records de llimona, herba seca i pell de préssec arriba a un final llarg i molt varietal.

http://www.losbermejos.com/

FINCA VIÑOA

Color palla brillant. Vi que expressa frescor, té un caràcter cítric que l'acompanya durant tot el recorregut en nas i en boca. El nas és intens i fresc, vegetal, amb records a herbes aromàtiques i un atractiu fons mentolat. Flors grogues que li donen un agradable perfil perfumat. En boca té bon atac, passa fresc i fluid tot i que amb certa cremositat, lleugers amargs, molt bé d'acidesa, llarg i amb una atractiva expressió fruitera. Rodonesa i volum persisteixen fins al final.

http://www.fincavinoa.com/

CHATEAU VIOLET-LAMOTHE 2009(SAUTERNES)

De color ambre clar amb rivet daurat i aspecte dens i lluminós.
Nas envoltant de préssec ben madur i cítrics gebrats, notes de mel, flors grogues, xocolata blanca i al fons, tons de botrytis ben definits. Conjunt compacte i sense arestes, llaminer i suggerent.
En boca apareix la fruita amb elegància, ben llaminera, acompanyada en tons cítrics i amelats, refrescats per una acidesa esvelta de perfil cítric. Notes de préssec en almívar, mandarina dolça i caramel de llimona. Pas de boca untuós, fresc i equilibrat, amb final de boca de cítrics i tocs de fongs. Persitència molt bona.


http://www.chateau-laribotte-sauternes.fr/