dissabte, 20 de juliol del 2013

FRIULANO TOC BAS


La varietat Friulano, com moltes varietats de raïm italianes tenen una fruita fora de l'anomenat sabor internacional, però això no vol dir que sigui un vi menor. Les notes d'avellana i ametlla amarga substitueixen a la poma, el préssec
o varietats internacionals d'albercoc. El cos és poderós, ric
de glicerina i es caracteritza per una lleugera astringència que recorda
el pal de regalèssia. Tanca la boca amb una nota una mica amargant, però al contrari del que es podria pensar això li dóna elegància i noblesa. Sempre té un bell color verd.


http://www.roncodelgelso.com/home.php

BACI DI SANGIOVESE






FASE VISUAL
Vermell robí intens, amb matisos violacis.

FASE OLFACTIVA
Intensa, complexa i completa, el gust ofereix aromes agradables de violetes, cireres i baies silvestres acompanyats d'aromes d'espècies i regalèssia.
FASE GUSTATIVA
Agradablement fresc, amb una bona estructura de suport de tanins vellutats i un final persistent.


http://www.poderesancristoforo.it/index_ES.html



CAECUS "VERDERÓN BLANCO BARRICA"





V i blanc d'aspecte brillant. En nas és intens i net, bona tipicitat, notes florals sobretot de fruites blanques com el plàtan i la poma, suaus notes a coco i vainilla que li aporten complexitat. En boca és saborós, amb una acidesa de caire cítrica i ben xisposa per donar-li vivecitat i frescura, postgust llarg i agradable.

http://www.pagodelarrea.com/




divendres, 19 de juliol del 2013

HONEYMOON PARÉS BALTÀ






Color groc palla amb reflexos daurats. Aroma intens, amb delicades aromes florals de fruites blanques molt madures. En boca és elegant, amb bon equilibri entre acidesa i sucres residuals. Suau i agradable en postgust.

http://www.paresbalta.com/default2.asp




PIEDRA PAPEL TIJERA 2012

Color groc amb reflexos verdosos. Aspecte net i brillant. Aroma intens de caràcter primari, amb destacades notes de préssec, pera, aranja, poma, fruites exòtiques i fonoll. En boca és intens, untuós, fresc i equilibrat, amb una entrada suau i refrescant, deixant la boca impregnada de sabors. Un vi que ens convida a beure.
http://lavinoteca.info/piedra-papel-tijera-2012

http://www.maciabatle.com/inici.php?idiWeb=2



RAOR BRUT NATURE

Nota de tast: Bombolla fina i persistent, amb color groc pàl · lid i fons verdós, lleuger pas de boca i delicat post-gust.
http://www.raormallorca.com/


diumenge, 7 de juliol del 2013

GELAT D'ALBERCOC DE GALTA ROJA

En primer lloc direm les proporcions i els ingredients i llavors ja esmentarem l'elaboració.
Necessitarem 1 kilògram d'albercocs de galta xepats per la meitat i el pinyol llevat, 1 litre d'aigua i 500 grams de sucre.
Ho posam tot a bullir i en alçar el bull ho han de fer 5 minuts i llavors s'han de retirar del foc.



En haver bullit ho deixam refredar un poc i passar a triturar-ho.





Colam la mescla a fi d'eliminar pelletes i trocets indesitjables.
Ho posam dins recipients adequats i finalment dins el congelador!!!!