"Gitana", vine i pren-la als meus llavis, mira'm amb els teus ulls verds d'alfabeguera, parpelles de llimona, el sol i la lluna fusos en una besada, una d'aquelles que tu em dones, de les que m'allunyen del cel i m'acosten a l'infern, embriac pintat de cor i flama, passió líquida, un deliciós atac que sacseja la tendre carn dels llavis.
"En Rama", caixeta plena d'or líquid vestida de negre banús, inestabilitat impermeable, virginal puresa, la vigorositat del corn de l'abundància, ple de flors i de fruita que engalanen el vidre volador, poetes equivocats que escriuen sobre líquids amorfs, eclipsi ofuscador, visions amb una llanterna màgica.
L'ideòleg i el fundador, la sàvia sort de la vuitena generació, Bodegas Hidalgo, "Balbaina" i "Miraflores", blanca terra generosa, trespol de majestuoses naus enclavades en aigua salada, estols de mans que acaronen olorosos rínxols de cabells rossos, la bellesa de l'alba quan tot just apunta, la prudència d'aquell que no hi veu però creu.
Color groc llimona amb el rivet d'or blanc, net i brillant.
Ens nas hi destaquen les notes de llevadura seca, dau de brou, flaires d'ebenisteria amb un rerefons de fruits secs i flors marcides, pols de tocador i guix.
En boca és contundent i greixós, explosió coenta de sabor de vi salí, després de la potència inicial es va calmant de forma elegant, va perdent pes i guanyant finesa, exquisida frescor acompanyada d'una deliciosa amargor final, pessigolles calcàries a la punta de la llengua en són el tret d'identitat.
https://bodegashidalgolagitana.com/
