Vi negre de la terra de Castella. Resultat d'un singular "coupage" de merlot i ull de llebre "tempranillo", el vi s'ha madurat intensament durant les primeres etapes de fermentació, per passar a extraccions més suaus al final de la mateixa amb l'objectiu d'extreure el seu intens color, equilibrada estructurada i tanins dolços. El vi, una vegada finalitzada la fermentació malolàctica ha estat uns quatre mesos en barrica nova de roure americà.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada