FATTORIA DEI BARBI: Aquest Brunello mostra un color vermell i matisos de vermell granat, poca transparència, cap a un robí brillant. El nas mostra bona personalitat amb aromes intenses, netes, agradables, refinades i elegants que comencen amb records de melmelada de prunes i de cireres seguit per aromes de nabius, vainilla, xocolata, regalèssia, tabac, farigola i càmfora. A la boca té bona correspondència al nas, un atac una mica tànnic i tanmateix equilibrat per alcohol, ple de cos, sabors intensos, bons tannins, agradables. L'acabat és persistent amb sabors de prunes i de cireres negres. Un pou fet vi. Aquest Brunello di Montalcino envelleix durant 2 anys en bóta seguida abans de més de 4 mesos d'envelliment en ampolla.
.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada