D'inici en nas es mostra una mica tancat, sotmetent la copa a una ventilació comença a demostrar notes de fruita vermella i negra madures, algun suau assaonat, fumats i matisos silvestres, matoll de garriga i herbes aromàtiques, notes balsàmiques finals.
La boca és densa en sensacions llamineres, aporta un punt de bona acidesa i consegüent frescor, desplegant en el seu abast del paladar alguns tons d'amargor lleuger, integrat en el conjunt, matisant un senyal de bona persistència.
La retronasal abunda en prunes vermelles i fosques, punts florals i silvestres, aquests més marcats que aquells, amb un perfil boscós i assilvestrat, amb evocacions de tocador i rober, finalitzant amb tocs especiats llargs, clau i pebre, i un matís final que m'ha aportat un descriptor que no apareix en nas i que acredita memòria d'ametlla torrada.
http://roigparals.cat/
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada