Color groc daurat amb rivet de coure, net i brillant.
Al nas d'inici sobresurten les notes de poma al forn amb un toc de canyella i sucre cremat, pastís tatin amb un rerefons d'espècies dolces com la vainilla, notes de pastisseria, encarbassat, mantega negra, licor de préssec i meló; amb un puntet final de fruits secs com el pinyó, talc i herbes de tocador, anís i fonoll.
A la boca té una entrada molt perfumada, rica i llaminera, amb una molt bona acidesa, de tall amarg, envolta tot el paladar, persistent, carnós, estructurat i molt elegant.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada