En nas hi destaquen les notes iodades, de guix i de camamil·la, rerefons de glutamat, salsa de peix (garum), flors aromàtiques marcides i algues.
Entrada molt fresca, suau i delicada, gruixut i glicèric, primer s'espandeix en horitzontal però poc a poc es va afilant cap a la punta de la llengua o hi genera unes delicioses pessigolles.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada