Color vermell cirera amb rivet color porpra, de capa mitjana-alta, net i brillant.
En nas inicialment destaquen les notes terciàries de la criança en bota de fusta, especiats com el pebre bo i pebre bord, tot seguit notes més dolcenques com de vainilla, el clau, la nou moscada i la canyella. Llavors aparèixen les notes de fruita eminentment negra, nabius, aranyons i mores; retornen les flaires docenques de pastes ensucrades i torrades, cocotins amb aromes làctis. Finalment aflores aromes balsàmics de rerefons combinats amb aromes d'herbes aromàtiques com la sàlvia. Complexe i canviant.
Entrada fresca i acollidora, tannins un poc rugosos de denoten joventut però que auguren una bona evolució en botella, acidesa marcada, et fa salivar, lleus notes amargues que ajuden a refrescar el conjunt. En boca d'inici es concentra a la part posterior (amarg) i al final s'ubica a la punta de la llengua on mostra la seva part dolcenca i mineral.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada