QUESO ESTRELLA LA PERAL (CANTABRIA)

Estrella La Peral és un formatge de llet pasteuritzada de vaca, de color blanc palla, ferments làctics i floridures nobles seleccionades que li donen les seves característiques taques blavoses. Quan és jove, és un formatge semiblau, de sabor delicat i amb un gran buquet. Amb el pas dels dies, completa la seva transformació en un formatge blau, adquirint tota la seva personalitat, lleugerament picant, però sense perdre gens de la seva untuositat i buquet.
En Formatgeria La Peral compaginem la més moderna tecnologia amb un acurat treball artesà.

https://www.quesoslaperal.com/home/