En nas d'inici hi trobam notes de fruites blanques amb un toc tropical i sobretot cítric, tot seguit aparèixen flaires florals i herbes aromàtiques, en un altre pla podem gaudir d'aromes de pols de tocador, talc i guix; a mesura que evoluciona en copa floreixen unes notes delicioses a glutamat que li aporten una complexitat destacable i acaben de configurar una fase nasal excepcional.
En boca té una entrada molt fresca i de seguida mostra una acidesa molt important, perfecte equilibri entre fluidesa i textura glicèrica; jugant amb ell dins la boca et fa pessigolles a la punta de la llengua mostrant el seu caràcter mineral i el seu sòl calcari, llavors es trasllada als laterals amb l'esmentada acidesa molt present, finalment es focalitza a la part posterior de la boca i la llengua oferint unes delicioses notes amargues que acaben de confitar una meravellosa presència en boca.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada