Fase visual: color vermell picota, capa mitjana-alta amb rivet violaci. Net i brillant. Fase olfactiva: d'inici una fruita negra molt madura però de seguida deixa pas a unes notes molt marcades de criança, poderosos i una mica excessius torrefactes, cacau, tabac negre... després certes notes de regalèssia, lleu fons balsàmic, sucre cremat i notes herbàcies destaquen al final. Fase gustativa: entrada fresca, agradable d'inici, pas fluid encara que persistent sobretot per la seva astringència encara sense domesticar, falta polir certes notes amargues que encara que acompanyades d'una bona acidesa aporten frescor encara resulten una mica excessives.
http://www.grupoyllera.com/
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada