Gargo té un nas elegant i complexe on destaquen els fruits silvestres i els balsàmics, sense deixar enrere gentils tocs florals i especiats. L'atac en boca és molt fresc i agradable, fent salivar des del principi. De tanins suaus i rodons, el pas és fluid però molt profund, deixant una persistència en boca en la qual, de nou, trobem els aromes experimentats en nas.
Aquesta bodega encara no té informació on-line, l'hem comprat a WINEISSOCIAL, i l'únic que hem trobat és això: Ailored Wines és un nou projecte, nascut i basat en Mallorca, que pretén fer vins personals i diferents. Partint de les varietats autòctones com la Gargollasa, i amb produccions molt petites. Són els aficionats al món del vi els que gràcies a Tailored Wines podran tenir "el seu propi vi" col·laborant, si volen, des de la verema fins al disseny de l'etiqueta. Carlos Rodríguez, és el viticultor i el·laborador; i juntament amb Reg Ward (exportador de vins espanyols durant 20 anys) són els pares del projecte. Fa uns mesos van adquirir el seu propi celler, Selva Vins, al poble de Selva.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada