A la vista té un color groc daurat molt intens, rivet amb tonalitats de coure, net i molt brillant.
En nas hi destaquen les notes balsàmiques i mediterrànies, fullaca de pi i resina; complexitat i diversitat són la paraules, herbes aromàtiques seques, camamilla, terra de garriga humida, melasses i cera d'abella; notes de fruites seques, albercoc sec, ametlla torrada, lleus flaires cítriques, pell de taronja deshidratada. Camaleònic, pa torrat, notes iodades, fragàncies dolcenques i especiades, vainillina, nou moscada i ou filat... vi per filosofar.
En boca té una entrada suau i elegant, a poc a poc es va expandint la seva intensitat però sense perdre en cap moment la delicadesa, equilibri entre sensació glicèrica i fluidesa, voluminós i durador, meravellosa sensació de frescura conjugant una bona acidesa i unes riques notes amargues. Es reparteix de forma molt equitativa per tota la boca però amb un xic més de presència final a la punta de la llengua aportant una interessant sensació salina.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada