En nas hi destaquen les notes balsàmiques, formatge curat amb un toc salí, herbes aromàtiques seques, camamilla, mel i vainilla amb un rerefons fumat. En un altre pla hi trobam fruits secs, praliné i pinyons torrats, fruites deshidratades com l'albercoc sec, poma al forn i flaires subtils de sofre, pedra de riu i pa torrat.
En boca té una entrada fresca i elegant, de tot d'una mostra una acidesa tallant, et fa salivar, notes amargues que en conjunt fan que le vi sigui vibrant, la força de la seva energia es fa més present a la punta de la llengua evidenciant el seu poder salí que el fa etern.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada