L'exterior del Munster té un aspecte llis, lleugerament humit i ataronjat. Quan és jove, l'interior és cremós encara que una mica trencadís, però el seu sabor és fresc, amb gust de nou, complet. Curat, guanya una aroma intensa, la crosta és més vermella i humida, i l'interior és cremós i tou. El seu sabor és més fort i té més caràcter. Mai ha de ser picant ni fer pudor.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada