Nas fresca, intensa.
Reguitzell de fruita vermella situada dins de l’àmbit mediterrani, sempre en el seu vessant més fresca: pell de poma vermella, cireres madures, magranes, figues …
Canviem radicalment de paisatge. Collage de fruites silvestres, vermelles, gerds, arboços, que ens traslladen a prats de pastura, llocs ombrívols i humits.
Si es traspassa la fruita, es troba l’argila humida de les vinyes d’on prové.
Rerefons d’anís, sempre present i tret distintiu d’aquest raïm.
Atac i pas de boca de fruita vermella, fresca i opulenta, però matisada i suportada per l’acidesa omnipresent de la varietat sumoll.
Final fresc, llarg i amarg, totalment sec, lluny de falsos volums, que neteja absolutament la boca.
http://www.cellerpardas.com/
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada