APHROS VINHAO

Color profundament fosc amb rivet porpra. Nas viu. Al paladar es mostra  un xic picant, cassís i nyora, guindes i baies silvestres; suavitat cremosa amb tanins madurs, sense perdre la brillant acidesa com a columna vertebral. Mineralitat granítica.

http://aphros-wine.com/

MESTIZAJE BLANCO

Groc daurat amb rivet pàl · lid. Aspecte net i brillant.
Untuós en nas, presència de fruites de llavor i pinyol (poma, albercoc), Cítrics encarabassades, notes ben definides de nata fresca de vaca, flors grogues i rebrots mentolats.
En boca té amplitud, és glicèric, mostra una acidesa fina i envoltant, acompanyant una bona dosi de fruites ben madurades i llamineres, cítrics confitats i fins tocs làctis. Recorregut fresc però amb volum, molt rodó i de final  llarg i saborós.


http://www.bodegamustiguillo.com/es/mestizaje

MANGA DEL BRUJO

Color: profundament porpra amb vora vermell robí.
Bouquet: Pronunciats aromes de fruits negres, pebre esquerdat, fum i pa torrat.
Sabor: De gran cos, amb tanins ben equilibrats. En boca mostra fruits negres densos, cireres amb un acabat fumat / torrat llarg. Mineral i complex.


http://www.escocesvolante.es/

MICA

MICA és un fresc i elegant blanc Vinho Verde. La lenta fermentació del raïm i les vinyes donen elegància i frescor. Cítric intens i notes de poma verda. Amb un caràcter mineral a pedra mullada, tot i que ve d'un any càlid, mostra frescor en nas. En boca és vibrant i intens amb aromes de fruites fresques i una lleugeresa excepcional. Lleugerament dolç, però equilibrat, el seu caràcter mineral marca aquest vi.

http://www.vinibio.pt/

SALNEVAL ALBARIÑO

* Fase visual: Color groc palla amb reflexos verdosos. Net i brillant. Molt àgil a la copa, ens indica que prové d'una zona freda. 
* Fase olfactiva: En nas té una bona intensitat. Apareixen tocs a herba fresca acompanyats de fruita tropical madura com pinya, plàtan, mango i un fons de codony.
* Fase gustativa: A la boca es presenta com un vi sec i molt directe. Avança amb molt bona acidesa i un final secant.

 http://www.condesdealbarei.com/

ESCOLINAS CARRASQUÍN

Granat de capa mitja / alta. El nas és força intens, comença amb notes d'estable que no acaben d'anar-se'n, per donar pas a tocs de xampinyó, un peculiar records a oli d'oliva i un fons molt subtil de fruita vermella. En boca té bon atac, passa fluid, amb notables amargs, certa estructura, tanicitat mitjana, bé d'acidesa, resulta bastant llarg. Un vi complicat, que té un nas difícil i un pas pro boca amb personalitat ...



http://www.monasteriodecorias.es/

MONASTERIO DE CORIAS (CANGAS DE NARCEA, ASTÚRIES)

Emmarcada dins el nostre viatge a Astúries durant l'estiu del 2014, vam realitzar la visita a la bodega del Monasterio de Corias, avui dia el monestir està dins la xarxa de paradors nacionals i funciona com a hotel, la bodega estigué uns 10 anys dins el mateix i ara està dins els seus terrenys i algunes de les seves vinyes també. Aquesta que veim és una vinya petita just enfront de la bodeba.

Ens va rebre una al·loteta molt simpàtica i poc a poc van arribar els demés visitant, la gran majoria hospedats al monestir. Ens va fer una visita guiada per la bodega i ens va fer un tast del procés de vinificació que duen a terme.
La majoria de les vinyes són de pagesos que els hi venen el raïm o els arrendes les vinyes. Ens va sobtar el tema de les temperatures ja que allà gairebé no han d'utilitzar el fred ja que les temperatures són més baixes. Ens van explicar que antigament hi havia moltes vinyes y que el vi era venut a gent d'altres comunitats com per exemple Madrid, els familiars llunyans anaven a ajudar i emparaulaven la data d'un any per l'altre, com a curiositat a cada tira hi havia un cep o dos de raïm blanc que era per menjar el dia de la verema o bé per endur-se'n com a present els veremadors.
Els habitants de la zona es decanten pel vi negre encara que per ser una zona freda pareix que aniria millor produir vi blanc. S'ha de dir que el vi de cangas no tenia gaire bona fama ja que era vi tradicional i no es cuidava gaire el procés, però amb la renaixença de les bodegues aquestes han apostat per la qualitat i podem afirmar que és així.
La bodega treballa amb varietats antigues i una d'introduïda, el raïm "mencía", varietat negre de la zona del "Bierzo" de la zona de Lleó que està molt pròxima a Cangas de Narcea. La varietat blanca és l'"albarín" blanc i és pròpia de la zona, els vins són molt afruitats i en destaca l'acidesa un xic extrema degut al clima fred. Pels vins negres, a banda de la varietat "mencía, utilitzen varietats recuperades com la "carrasquín", l'"albarín" negre i com a curiositat el "verdejo" negre que s'emparenta amb el "verdejo" blanc amb el que s'elaboren els vins de Rueda.

Nosaltres vam comprar el vi ESCOLINAS CARRASQUÍN, fet amb aquesta varietat anomenada "carrasquín" que és la més potent de les que manegen, a una altra entrada en podreu trobar una nota de tast.
Ens va encantar la visita i també el vi, totalment recomanada va visita i degustació els vins d'aquesta petita però gran bodega.

http://www.monasteriodecorias.es/
http://www.bodegamonasterio.com/