Color groc llimona amb el rivet verdós, net i brillant.
En nas d'inici és tímid, amb una mica de paciència comencen a aparèixer una mixtura de mesurades i elegants notes de fruita blanca amb un toc cítric, pera llimonera en podria ser el descriptor per consens, rerefons de gínjol i poma al forn i meló pell de calàpet. En un altre pla comencen a florir notes de pols de tocador i guix amb un puntet dolcenc de confit. Flaires finals d'encarabassat i unes curioses reminiscències a espàrrec.
Entrada molt fresca i festiva, el carbònic és sinònim d'alegria, juganer però seriós alhora, saborós i suculent a la boca, bonics amargs que configuren una fase gustativa molt completa, acidesa refrescant, escumós elegant.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada