La seva fase visual ens permet albirar un color vermell robí extremadament viu i net amb lleus i desperts reflexos violacis,
En nas percebem notes torrades, cafè amb llet, fruitetes vermelles i cireres però si deixem reposar uns pocs minuts, ens impregna les cavitats amb records mentolats units a l'elegància de la nata muntada i xocolatines.
Impacta la seva fase gustativa on ens trobem en la seva entrada en boca amb records frescos de mentol i un taní fi i polit totalment integrat, vivaç i fruitós però seriós, finalitza amb pinzellades de toffee, amplitud i un reposat equilibri, l'essència de la Bobal amb el terrer com a gran protagonista.
http://www.covinas.com/
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada