DOMAINE LÉON BARRAL VALINIÈRE 2013

Color rubí intens, encara una mica violeta.

Nas potent marcat per notes de melmelada de mores i espècies, anís i regalèssia, molt concentrat.

En boca, alta acidesa, tanins potents, caràcter alcohòlic, fort, robust, ampli i llarg però equilibrat dins el seu estil poderós.

http://www.domaineleonbarral.com/

CHATÓ PAQUITA 2017

Vista: Color vermell cirera de capa mitjana amb reflex violaci. Net i brillant.
Nas: intens i complexe en nas. Hi trobam fruitetes vermelles, magrana, codony, pebrot vermell, notes de garrova i de conyac cremat, canyella, peladura de taronja, grans de cafè natural, una mica de llorer, notes vegetals de rapa i especiades de pebre bord, rerefons floral, herbes aromàtiques seques i garriga mediterrània.
Boca: entrada fresca, vi directe, tannins polits que exploten amb una refrescant amargor que omple la boca, vi amb pes, que es pot mastegar, persistent, tota una delícia.

http://www.sistemavinari.com/

JEAN FOILLARD MORGON COTE DU PY 2017

Els seus aromes són molt nítids, amb la fruita fresca (cireres i gerds) i una profunda mineralitat.
Com a actors principals, amb una mica més de temps a la copa, afloren lleugers records herbacis
molt elegants.
En boca, resulta sedós i elegant de principi a fi, però un centre de profunditat mineral
ens recorda que no estem davant d'un vi qualsevol. Els seus tanins són subtils i l'acidesa finíssima,
flueix sense pesar, portant-nos a un final complex i ple de plaer.

NO S'HA TROBAT ADREÇA WEB D'AQUEST CELLER.

TAST 3 CONFRARIA D'AMICS DEL VI DE PORRERES

Ja tenim aquí el nostre tercer tast a la Confraria d'Amics del Vi de Porreres, vam presentar els vins de l'AOC Jura, regió molt singular i especial de França. Tot seguit podeu consultar el document elaborat per preparar aquest tast. Vam tastar 5 vins, 3 Ouillé (sense criança biològica), un de Savagnin, BERTHET BONDET COTES DU JURA SAVAGNIER 2015, un de Chardonnay, ANDRÉ ET MIREILLE TISSOT ARBOIS CHARDONNAY PATCHWORK 2016,  i un altre de Chardonnay però amb una elaboración "natural",GANEVAT LES CÈDRES 2015.

Llavors vam tastar dos vins Non Ouillé (amb criança biològica), JEAN MACLE COTES DU JURA 2010 i BERTHET BONDET CHATEAU CHALON 2009.

Per a nosaltres un gran tast del que vam gaudir amb una molt bona companyia.

https://docs.google.com/document/d/1Q_anfEHJFRhlFCBSutzHy5UDkrBk6moenOVLujIqVm4/edit?usp=sharing

GANEVAT LES CÈDRES CHARDONNAY 2015

Color  groc palla brillant amb reflex verdós.

El nas és força discret, en un estil reduït bourguignon (mantega a la graella i confitura de cítrics). Amb ventilació, anem trobant altres aromes com per exemple els de poma al forn.

En boca és rodó, dens i madur, a la vegada fresc, omple tot el paladar. Emet una gran frescor sense la necessitat de la menor acidesa. El balanç general és excel·lent, emetent una rara harmonia.

El final és intens, amb una amargor de codony i aranja, un xic tànnic. Excel·lent.

No s'ha trobat adreça web del celler.

TERRA DE CÁLAGO 2018

Color groc palla d'aspecte brillant i cristal·lí.
Notes inicials de poma verda i d'altres fruites blanques, aquestes notes fruiteres harmonitzen molt bé amb notes salines i de flors blanques.
Potent i de caràcter atlàntic en boca, deixa una sensació fresca i amable amb un final de boca salí i mineral.

http://www.benitosantos.com

LUSTAU VINTAGE SHERRY 2002

Cridaner color caoba brillant amb reflexos de caramel, capa mitja-alta.
En nas és un espectacle, complex, canviant, destacaria notes de pell de taronja gebrada, flor de taronger, albercocs secs amb mistela, panses, fruits secs i un toc especiat en forma de clau i vainilla.
En boca destacaria la seva vivesa i frescor, llarg i elegant, complex com en nas, amb volum però sedós, amb un puntet d'amargor i una deliciosa salinitat final.

http://lustau.es/