LA SOCARRADA

ABANS D'OBRIR-LA: Tot d'una al destapar-la es nota l'olor a CO2 però llavors no es nota gens a la cervesa, aroma net i fresc.
COLOR: Àmbar i mel, semitransparent i dens.
OLOR: sense olor a alcohol, es repeteix la frescor, apareixen notes suaus de fusta possiblement degudes a la llevadura. És molt evident i persistent la presència de romaní. Després apareixen notes de cirera, caramel, pera i pebre bo.
GUST: En boca es confirmen totes les sensacions anteriors i s'afegeix la sensació d'herba verda acabada de segar segurament degut al llúpol anglès o a l'oxidació de l'etanol al qual s'uneix el regust a mel.


http://www.lasocarrada.com/