Completíssima guia que ens serveix com a introducció a la Cata de Vins, l'autora, com podem veure, és n'Almudena Pérez Salas. En aquesta introducció podreu trobar informació sobre direccions d'interès, refranyer espanyol, glossari de termes, una breu història del vi, introducció a la cata, la verema, composició del vi, pricipals tipus d'elaboració del vi, la fusta i el suro als vins, el vidre, el vi i la botella, el catavins, l'etiqueta i la cotraetiqueta en els vins, el cultiu de la vinya, l'ampel.lografia, els principals ceps nobles del món, la fil.loxera, el porta-empelts, les principals DO d'Espanya, el maridatge del vi, tenir una bodega a casa, la nostra primera bodega i finalment el vi i la salut.
http://es.scribd.com/doc/49829088/Manual-de-Cata-de-Vinos
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada