Les càbales amb el preu del vi no estudien la filosofia moral, esperits centrats en esprémer les venes dels condemnats, friccions que deuen ser esquivades, cavil·lacions amb excessiva subtilesa, el mercat dels avispats, fidels que es lucren de la indulgència, un mal que acosta al vi més a l'infern que al cel; la màxima expressió de l'especulació és el preu d'un Kit-kat al minibar d'un hotel.
L'equilibri; és una posició inestable, un estat de relativa mesura que succeeix entre el temps en que a un vi li donen 100 punts Parker i la conseqüent pujada de preu en tenda. Agitació emocional i concordança harmònica, el delit que envolta la flor més bella, els perfums que porten a la luxúria, cuidada poesia de caire àcid, discreta galanteria de gust picant.
Procura que la teva cara resplendeixi, Gal·lècia i Lusitània, Alentejo, el cor de Portugal i la morada de l'univers de na Susana Esteban, vinyes velles, aplec de grans blancs variats de noms pintorescs, perfum de singulars mixtures, bolletes daurades tocades per mans, trinxets, acer i fusta, suc de raïm apoderat pel vidre, pel suro i per l'esperit del goig més pur.
Color groc llimona amb el rivet d'or blanc, net i molt brillant.
En nas és de perfil cítric, taronja i llima, amb intensos rastres de mineralitat, lleugerament fumat i amb un rerefons de talc i pols de tocador.
En boca té una entrada fresca, és un vi profund, amb cos i cruixent, amb una acidesa intensa i un final lleugerament amarg.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada