Demana que el teu camí sigui llarg, ple d'aventures i experiències, no temis la xenofòbia ampelogràfica ni la gentrificació, ni al colèric Santi Rivas; si el teu pensament és elevat, si selecta és l'emoció que toca el teu esperit i el teu cos, mai trobaràs tals éssers al teu camí, si no els portes dins la teva ànima, si no els alça la teva ànima davant teu. Demana que el teu camí sigui llarg, que arribis a ports mai vists, posseeix hermoses mercaderies i tota sort de perfums sensuals, visita moltes ciutats i aprèn dels seus savis. Tingues sempre el vi a la teva ment, arribar-hi és teu destí però no afanyis mai el teu viatge, millor que duri molts d'anys, el vi et brindarà un hermós viatge, ell no t'ha enganat, savi com has tornat, amb tanta experiència, entendràs ja que significa el vi.
Si Tirant Lo Blanc és l'ADN de la literatura moderna i el Jura és una pintura rupestre de la vinicultura actual: Can Majoral és un dels amants corals del diví ofici dels cuidadors de vinyes. El vi, entre l'exhibició per vanitat i la santa tradició, les semblances entre Le Tastevin i el rosari ensucrat; la patena de dar Pau. Avui dia és fàcil anar de modern pel món de vi, el que és realment difícil és contar la història d'un vi senzill; giró ros, "El teu caràcter marca el teu destí" (Heràclit); brindem per l'impuls.
Color groc llimona amb el rivet d'or blanc, net i molt brillant.
En nas és intens i elegants, hi trobam sensacions de fruites blanques i grogues, pera llimonera, meló eriçó, pruna japonesa i caqui, té un punt cítric d'aranja rosa, també hi podem trobar notes de flors blanques i herbes aromàtiques; finalment podem gaudir de notes de llevadura i mantega amb un referons de mel.
L'entrada en boca és fresca i nítida, de caràcter cítric, de pas corpulent i untuós, amb una acidesa mediterrània interessant, persistent i llarg, amb un final lleugerament amarg i juganer a la punta de la llengua.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada