ARRÒS BASMATI

Dins una olla hi posam oli d'oliva i hi aromatitzam espècies, en aquest cas canyella i clau. L'oli no ha de bullir ja que les espècies només s'han de confitar i aromatitzar l'oli. Passat un temps hi afegim l'arròs i deixam preparada l'aigua que necessitam.

MESURA: 1 mesura més que d'arròs. Per exemple, nosaltres hem posat 3 tasses d'arròs i 4 d'aigua.

Sofregim l'arròs dins l'oli uns 5 minuts, que es fregeixi però que no s'enrosseixi.

Una vegada sofregit l'arròs hi tiram l'aigua. Ho posam al foc més petit i feim bullir l'arròs a poc foc.

Ha de bullir 12 minuts i llavors s'ha de deixar reposar 3 minuts més.

Bon profit!