VISUAL: Vi de color or intens, net i brillant, amb una aparent densitat poc habitual per a un vi blanc.
OLFACTIVA: En nas intens, amb aromes excepcionals propis de la recol·lecció tardana: figues, panses i prunes, que es barregen amb aromes fermentatius i de brioixeria, propis de la criança sobre lies. Desenvolupa records aromàtics molt marcats de la seva varietat.
GUSTATIVA: En boca lleuger i intens a parts iguals. Tan subtilment untuós, que omple però no cansa. L'acidesa i la dolçor natural, juguen amb la fruita madura i carnosa, donant pas a un retro-gust continuat en el qual la fusta no molesta.
http://www.ximenezspinola.com/ximenez_es/
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada