A PÈL DE LOXAREL

Color: rosa pàl·lid amb tonalitats de pell de ceba.

Nas: roses vermelles, molt perfumat, floral, delicat i elegant.

Boca: cremós, fresc, post-gust llarg. Amb molta personalitat i identitat.

http://vins.loxarel.com/celler.aspx 

LOS CIPRESES DE USALDÓN

Color: Granat atractiu, capa mitjana, bonica llàgrima. 
En nas: Molt fruitós, fruita vermella, espècies, toc de jacaranda, mels, regalèssia, flors assecades, garriga, flor de xiprer, ginebre, herbes seques, definit i elegant. 
Sabor: De taní fresc i elegant, notes herbàcies de rapa, maduixes i gerds madurs. Equilibri acidesa-alcohol, fons mineral de pedres llescades.

http://bodegasbernabenavarro.com/wp/

FAVA PARADA

Ingredients per a 6 persones:

• 300 g de faves seques pelades
• 1 ceba
• 3 tomàtigues de ramellet
• 150 g de pastanagó
• 100 g de carabassa
• 150 g de carabassó
• 50g de mongetes tendres amples
• 5 fulles d’herba-sana
• sal
• oli d’oliva verge

Preparació:

Posau les faves en remull amb aigua la nit abans.

L’endemà, colau-les i posau-les a bullir dins una olla amb aigua freda. Mentre comencen a bullir, preparau les verdures. Ratllau les tomàtigues. Pelau la ceba i tallau-la a la juliana. Pelau la carabassa, el carabassó i les pastanagues i tallau-les a trossos regulars. Abocau totes les verdures dins l’olla de les faves.  Afegiu-hi sal.

Feis bullir el conjunt durant aproximadament 1 h, o fins que les faves siguin ben tendres. Uns minuts abans d’apagar el foc, incorporau-hi les fulles d’herba-sana. Comprovau el punt de sal. Afegiu-hi un raig generós d’oli d’oliva i triturau-ho.

Recepta basada en una del bloc: Bojos per la cuina. S'ha de dir què és una versió vegetariana, podeu trobar més informació sobre altres receptes als següent enllaç:

http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-receptes/fava-parada/

http://www.bojosperlacuina.com/seccions/receptes/fava-parada/

SAINT-EMILION GRAND CRU

Profund color tintat porpra amb aromes a móres pansides, pruna i a terra de sotabosc, amb tocs de vainilla i brioix torrat. Els sabors del vi són densos i encriptats. S'ha de prendre en paciència aquest vi i ens revelarà a poc a poc la seva esplendor.

CHABLIS

Vista: Groc palla brillant
Nas: Aromes fruiters i amb notes cítriques sobretot a llimona
Boca: Vellutat,llarg i amb notes minerals

http://www.chablis-wines.com/

BRUTUS

Un vi mallorquí que marca la diferència, vi de producció ecològica elaborat per les bodegues Ribas per a la marca Camper, fet amb un 50% de sirà i la mateixa proporció amb la recuperada varietat autòctona gorgollassa.
F. visual: color cirera amb tocs violetes amb el menisc cardenalici. Glicèric, net i brillant. Encara tinta la copa un poc. Llàgrima abundant.
F. olfactiva: aromes molt subtils. Fruita madura vermella. Torrefactes, pa torrat. Garrova. Caixa de puros. Làctis. Nas complex. Al cap de 1 hora encara manté aromes subtils molt agradables.
F. gustativa: entrada elegant, bona acidesa, pas ampulós. Retrogust a fruita madura, llarg i viu.

http://bodegaribas.com/ca/

VIÑASOL

S’aprecien exquisides notes de fruita, exaltades per fins matisos especiats. Paladar suau, amb estructura àcida i fina, ampul·lós i equilibrat. Destaquen les notes afruitades (poma verda i pinya madura) que es prolonguen en un fons d’espècies (fonoll) molt agradable.

http://www.torres.es/wps/portal/web/inicio/home/!ut/p/c5/04_SB8K8xLLM9MSSzPy8xBz9CP0os3gTlyBfJydDRwN_S1dDA08Ts9BQXy9_YwtXI6B8pFm8AQ7gaEBT3eEg1-JUYWBhApHHY76fR35uqn5BbmiEQZaJIgClIS06/dl3/d3/L0lDUmlTUSEhL3dHa0FKRnNBL1lCUmZ3QSEhL2Nh/?WCM_GLOBAL_CONTEXT=