TAST 3 CONFRARIA D'AMICS DEL VI DE PORRERES

Ja tenim aquí el nostre tercer tast a la Confraria d'Amics del Vi de Porreres, vam presentar els vins de l'AOC Jura, regió molt singular i especial de França. Tot seguit podeu consultar el document elaborat per preparar aquest tast. Vam tastar 5 vins, 3 Ouillé (sense criança biològica), un de Savagnin, BERTHET BONDET COTES DU JURA SAVAGNIER 2015, un de Chardonnay, ANDRÉ ET MIREILLE TISSOT ARBOIS CHARDONNAY PATCHWORK 2016,  i un altre de Chardonnay però amb una elaboración "natural",GANEVAT LES CÈDRES 2015.

Llavors vam tastar dos vins Non Ouillé (amb criança biològica), JEAN MACLE COTES DU JURA 2010 i BERTHET BONDET CHATEAU CHALON 2009.

Per a nosaltres un gran tast del que vam gaudir amb una molt bona companyia.

https://docs.google.com/document/d/1Q_anfEHJFRhlFCBSutzHy5UDkrBk6moenOVLujIqVm4/edit?usp=sharing

GANEVAT LES CÈDRES CHARDONNAY 2015

Color  groc palla brillant amb reflex verdós.

El nas és força discret, en un estil reduït bourguignon (mantega a la graella i confitura de cítrics). Amb ventilació, anem trobant altres aromes com per exemple els de poma al forn.

En boca és rodó, dens i madur, a la vegada fresc, omple tot el paladar. Emet una gran frescor sense la necessitat de la menor acidesa. El balanç general és excel·lent, emetent una rara harmonia.

El final és intens, amb una amargor de codony i aranja, un xic tànnic. Excel·lent.

No s'ha trobat adreça web del celler.

TERRA DE CÁLAGO 2018

Color groc palla d'aspecte brillant i cristal·lí.
Notes inicials de poma verda i d'altres fruites blanques, aquestes notes fruiteres harmonitzen molt bé amb notes salines i de flors blanques.
Potent i de caràcter atlàntic en boca, deixa una sensació fresca i amable amb un final de boca salí i mineral.

http://www.benitosantos.com

LUSTAU VINTAGE SHERRY 2002

Cridaner color caoba brillant amb reflexos de caramel, capa mitja-alta.
En nas és un espectacle, complex, canviant, destacaria notes de pell de taronja gebrada, flor de taronger, albercocs secs amb mistela, panses, fruits secs i un toc especiat en forma de clau i vainilla.
En boca destacaria la seva vivesa i frescor, llarg i elegant, complex com en nas, amb volum però sedós, amb un puntet d'amargor i una deliciosa salinitat final.

http://lustau.es/

BAROLO VS. BRUNELLO DI MONTALCINO

Després de fer un tast a la Confraria d'Amics del Vi de Porreres amb aquesta temàtica, el confrare que va preparar el tast ens va informar que s'havia inspirat en el següent article, aquí en deixam l'enllaç:

https://winefolly.com/review/barolo-vs-brunello-di-montalcino/

AMBRULL 2011

Anàlisi visual: color vermell picota. Net i brillant.
Anàlisi olfactiu: En nas afloren notes de fusta confitada que reposen sobre un llit d'herbes mediterrànies (farigola i romaní) i notes especiades i balsàmiques com el pebre i l'eucaliptus. Les notes del roure prenen força en un segon terme.
Anàlisi gustatiu:  D'entrada dolça i bon pas per boca. Vi ampli i estructurat amb un toc salí i un final lleugerament amarg que li dóna longevitat i li marca el caràcter salvatge de la Serra de Tramuntana.

https://www.tomeuisern.es/

CUNQUEIRO EL PRIMERO 2016

VISTA: color vermell picota molt intens amb matisos violacis.
NAS: intens, expressiu, amb matisos que ens recorden a fruites negres.
BOCA: profund, envoltant i amb molta persistència al paladar.

https://www.bodegascunqueiro.es/