MEMÒRIES DE BINIAGUAL DOLÇ 2016

VISTA: intens color groc palla amb rivet verdós. Net i brillant.
NAS: aromes càlids d'espècies, fruites en conserva i notes pròpies de la varietat Moscatell.
BOCA: perfecte equilibri entre dolçor i acidesa.

http://bodegabiniagual.com

ESTUDIS CIENTÍFICS SOBRE LA MINERALITAT EN ELS VINS

El tema de la mineralitat als vins sempre ha estat un tema controvertit i que per altra banda no dominam gens, per tal de millorar aquest aspecte obrim aquest post intentant adjuntar-hi informació i així poder arribar a conclusions. 

El primer pas serà començar amb uns documents que són el resultat d'uns estudis científics sobre la mineralitat en els vins. Tot seguit en trobareu els enllaços per si vos interessa consultar-los.

https://drive.google.com/file/d/1KcBpqBn_t3cb7w5AEACAzCMSX-hV6GHm/view?usp=sharing

https://drive.google.com/file/d/1VzNu9Hg-1GMttnH3CWPeoXhTkGYVjexb/view?usp=sharing

https://drive.google.com/file/d/1v2kc4uok5swpeOq5fBQKrg5kZ9vK-ADT/view?usp=sharing

HOMENAJE GRANJA RINYA

Formatge de pasta tova de llet de cabra.

http://granjarinya.com/

MAR DE ONS 2016

Presenta un color groc palla amb tons verds, brillants.
En nas té bona intensitat: herbes aromàtiques, llorer, balsàmic, lleugers anisats, mentolat, fruiter, poma, cítrics, aranja i fons mineral, pedra seca.
Boca fresca, bona acidesa, untuós, retronasal de fruites blanques i final cítric.


http://www.aguiuncho.com/

ANGEL VS12 2012

Visual: vermell Rubí amb rivets granes. És net de capa mitja-alta.
Olfactiva: aromes a fruites del bosc madures com les groselles, gerds i móres. Lleugeres notes especiades i que donen pas a matisos torrats, crema de toffee, procedents del roure.
Gustativa: elegant i vellutat, equilibrat i amb una bona entrada en boca que convida a seguir bevent. Vi rodó, amb un gran cos, en boca dominen les notes afruitades a pruna. Acidesa equilibrada i predomini notable dels tanins de la bóta. El final és llarg i sec.

http://www.vinosangel.com

ANGEL SYRAH 2012

Visual: color vermell robí amb rivets malves.
Nas: aromes a fruites madures com la figa, el gerd o la móra. Lleugeres notes especiades i a eucaliptus que donen pas a matisos torrats, fumats, coco i vainilla del roure
En boca: rodó i sedós té un gran cos, i en boca dominen les notes a figues, fruits secs i regalèssia. El final és llarg i sec.

http://www.vinosangel.com/

ANGEL GRAN SELECCIÓ 2013

Visual: vermell robí amb rivets granats. És net de capa alta.
Nas: aromes a fruites del bosc madures com les groselles, gerds i móres. Lleugeres notes especiades i mentolades que donen pas a matisos torrats, fumats i crema de toffee procedents del roure.
En boca: rodó i vellutat, té un gran cos, en boca dominen les notes afruitades de pruna i espècies. El final és llarg i sec.

http://www.vinosangel.com/