PRADO ENEA GRAN RESERVA 2009

En visual tenim un vi de color vermell robí, amb una capa alta, res evolucionat a la vora. Ens denota una joventut plena.
En nas: expressiu, ben definit en els tret de criança i amb records fruiters. Base de fruites vermelles ben madures (prunes, groselles) sobre la qual s'exposa un buquet de tall modern que va desgranant matisos segons agafa aire a la copa; surten primer notes de bona fusta (cedre, escorça fresca d'acàcia), després molts matisos especiats (canyella, clau, pebre negre) i finalment records de fulles de tabac i per completar un conjunt que combina un clar caràcter modern sense perdre la seva identitat.
Equilibrat a la boca, amb cos i amb nervi, tanins bastant treballats per la criança però encara amb relleu i sensacions de noble força, centre consistent i ple, viva i ben conjuntada acidesa, fustes integrades, saborós, expressiu i suggestiu en els aromes de boca, on són encara més evidents els fins records de raïms ben madures, llarga persistència, final ampli que convida a un nou glop.
Gran reserva exemplar, ben desenvolupat i amb vitalitat. Expressió de la fruita, amb unes fustes molt ben treballades i netes.

http://www.bodegasmuga.com/

PEGASO BARRANCOS DE PIZARRA 2010

Vista: olor cirera intens.
Aroma: aroma espirituós, fruita al licor, especiat, herbes de muntanya.
boca: boca fruitosa, especiada, amb notes amargants i una molt bona acidesa.

http://www.telmorodriguez.com/index.php/es

CAMÍ DE CORMES SAMSÓ 2010

Color vermell picota intens i profund.
D'inici en nas es mostra una mica tancat, sotmetent la copa a una ventilació comença a demostrar notes de fruita vermella i negra madures, algun suau assaonat, fumats i matisos silvestres, matoll de garriga i herbes aromàtiques, notes balsàmiques finals.
La boca és densa en sensacions llamineres, aporta un punt de bona acidesa i consegüent frescor, desplegant en el seu abast del paladar alguns tons d'amargor lleuger, integrat en el conjunt, matisant un senyal de bona persistència.
La retronasal abunda en prunes vermelles i fosques, punts florals i silvestres, aquests més marcats que aquells, amb un perfil boscós i assilvestrat, amb evocacions de tocador i rober, finalitzant amb tocs especiats llargs, clau i pebre, i un matís final que m'ha aportat un descriptor que no apareix en nas i que acredita memòria d'ametlla torrada.


http://roigparals.cat/

TEBAIDA Nº5 2010

Vista: negre net i brillant, cobert, de color vermell picota amb reflexos cardenalicis. Llàgrima abundant, ràpida i acolorida, senyal d'una llarga vida.
Nas: franc en aromes de bona intensitat, notes fines de criança (coco, vainilla) que s'acoblen perfectament amb les fruites negres madures com grosella negra, móra d'esbarzer i fruites d'os (pruna). Després apareixen tons minerals i balsàmics.
Boca: entrada amable amb un pas untuós. Mesurada acidesa, bon volum i molt de pes de fruita. Taní noble, amb cos i bon equilibri. Final de boca llarg i elegant.

http://winefrombierzo.com/

PRICUM VALDEMUZ 2010

De color vermell granat de mitja capa.
En nas domina una marcada maduresa, amb aromes de fruita en licor, espècies dolces, notes balsàmiques, records de vainilla i anisats. Amb complexitat, franquesa i intensitat.
En boca es presenta polit i fet, madur, amb un pas lleuger, equilibrat, amb notes cítriques en boca que ens indiquen que està en el seu òptim moment de consum.

http://www.bodegasmargon.com/

VICTORINO 2013

Vista: negre morat.
Nas: elegant i concentrat, regala aromes de fruita negra, espècies i notes minerals.
Boca: en boca ofereix bona estructura, potència, expressivitat, cremositat i un grat final amb tanins rics però encara per polir.

http://www.sierracantabria.com/tesolamonja/?idc=337

TABERNER 2013

Color cirera intens
Desborden les aromes especiats de móra d'esbarzer madura, amb records a moca, regalèssia, pebre i notes de violeta.
El valor varietal de la Sirà es manté igualment atractiu en boca. Equilibrat i sedós en pas de boca amb una agradable juxtaposició de fruits negres, especiats i el roure revestit de moca.

http://www.huertadealbala.com/

COMA VELLA 2010

Vista: color vermell cirera d'intensitat mitjana alta.
Aroma: ric en fruites negres madures, combinat amb notes d'espècies dolces i un final fresc d'herbes de sotabosc, balsàmic i mentolat.
Boca: és un vi envoltant, carnós i amb un final molt fresc i especiat.

http://www.masdengil.com/

CAN COLETO NEGRE MEDITERRANI 2010

Vi de color vermell cirera. Presenta aromes de fruites dolces com ara pera i melicotó integrats en un fons de gespa banyada i pa torrat. En boca és molt amable, amb tanins sedosos i envellutats. S’apunten lleugers tocs de mantega i de llet escalfada. L’acidesa està molt ben integrada.

http://vinscancoleto.com/ca/

ARTICLE INTERESSANT SOBRE ELS VINS NATURALS

Durant una cata de la Confraria D'amics del Vi de Porreres va sortir el tema dels vins naturals, un dels confrares va argumentar que aquests poden presentar problemes relacionats amb histamines que el sulfurós inhibeix y que en els vins naturals poden estar-hi presents. A tal efecte vam cercar informació y vam trobar el següent article. Adjuntam l'enllaç:
http://www.vilaviniteca.es/blog/es/acidez-sulfitos-y-algunos-aspectos-de-los-vinos-naturales/

R. RAVENTÓS ÀNEC MUT 2015

Color vermell amb tonalitats violàcies, per la seva joventut i breu pas per fusta (6 mesos). En nas es mostra com un vi intens, amb predomini de les aromes a fruita vermella fresca i espècies. En boca destacaríem la seva frescor i bona estructura, que el converteix en un vi franc i equilibrat, afruitat i fàcil de beure. En resum, un plaer al paladar.

http://glevaestates.com/ca/

ARBOIS SAVAGNIN 2013 DOMAINE ANDRÉ ET MIREILLE TISSOT (JURA)

Vi color groc palla amb reflex verdós.
En nas domina la criança baix vel en flor, domina "el groc", així és con s'anomena als vins amb criança biològica a la zona del Jura. A banda d'això trobam notes clares d'avellanes, espècies, lleugeres notes d'albercoc més sec que verd, també hi trobam notes herbàcies que recorden per exemple a l'api.
En boca és molt fresc, fluid,.. però a la vegada rodó i persistent. Trobam una acidesa un xic extrema, una amargor important i unes delicioses notes salines finals.

http://www.stephane-tissot.com/

EDUARDO PEÑA 2015

Color groc pàl·lid amb reflexos daurats. Complexitat, intensitat i qualitat d'aromes primaris, subtil, elegant i molt intens alhora; cítrics de llimona, llorer i flor del taronger; tropical de pinya i mango; fruita blanca com el préssec i l'albercoc, es fonen amb suaus notes balsàmiques de lleugers fumats, vainilles i altres minerals.
Boca greixosa, ple, untuós i glicèric, de bona estructura, saborós i lleugerament amarg: ben equilibrat, bona acidesa i molt llarg.
http://www.bodegaeduardopenha.es/es/

ARTADI VIÑAS DE GAIN 2010 BLANC

Vista: groc daurat pàl·lid.

Nas: peres madures, balsàmics i mentolats, torrats, mineralitat i records de brioix.

Boca: viu i untuós en boca, voluminós en el seu pas per boca, de bona acidesa i amb personalitat, notes de pa grillé i una amargor saborós


http://artadi.com/

LES SORTS VINYES VELLES 2013

Color cirera picota amb tons violacis. Aroma complex, confitura de fruits vermells i negres. A la copa hi podem notar una gran varietat de matisos: pebre negre, clau, cacau, sotabosc mediterrani. L'entrada en boca és càlida, es presenten els tanins ben madurs. Post gust llarg i agradable. Rodó.

http://cellermasroig.com/

FONDILLOL PRIMITIVO QUILES SOLERA 1948 TRETA DE 2015

Color rogenc, reflexos marrons, tèrbol, amb pòsits.
En nas hi ha gran complexitat amb presència d'intensos aromes de caramels, fruits secs, vernís, taronja gebrada, canyella, una mica salí; molt interessant.
En boca té bon cos, amb taronja gebrada, amelats, bona acidesa, complex, hi ha fruits secs, panses. Persistència molt bona.

http://www.primitivoquiles.com

QUIXOTE PETIT VERDOT 2009

Picota amb rivet violaci,
Nas de mitjana intensitat, tall molt mediterrani, fruita negra molt madura, regalèssia que refresca el conjunt, móra vermella, melmelada de fruits vermells, un nas amb presència total de la fruita, amb l'alcohol i la fusta molt integrada.
En boca és potent, ampli, llaminer, taní domat, saborós, amb una regalèssia i fruita negra molt marcada i amb bona acidesa.

http://www.pagocasadelblanco.com/

EDULIS CRIANÇA 2013

Picota amb rivet granatós, glicèric.
Nas de bona intensitat, lleugera reducció que desapareix de seguida, la fruita és la principal protagonista acompanyada de notes iodades, especiades, balsàmiques i fumats.
En boca té bona entrada, rodó, sedós, afruitat, lleuger però ampli, com en nas la fruita vermella marca tot el pas juntament amb les espècies i els balsàmics, punt llaminer, molt bona acidesa, recorregut mitjà-alt.

http://bodegasaltanza.com/es/

EL APRENDIZ 2014

Cirera amb ribet granatós, capa mitjana alta.
Nas molt definit, fruita vermella molt marcada, especiat amb un toc balsàmic molt fresc.
En boca té un pas lleuger, gairebé cítric, taní present però sense molestar, cremós, amb bona acidesa que fa salivar, recorregut mitjà.

http://leyendadelparamo.es/

FINCA SAN BLAS BLANC 2013

Color groc pàl·lid amb centelleigs brillants.
El nas és de mitja intensitat, es nota la seva criança, la fruita blanca i groga amb os l'acompanyen notes de canyella, lleugers cítrics i un punt floral. També records a mantega.
En boca té bona entrada, bona acidesa, pas de bon pes, untuós i de bona estructura, sensacions llamineres abans de bons amargs i un final de bona longitud.

http://fincasanblas.com/

ALLENDE BLANCO 2013

Color groc pàl·lid tendint a daurat.
El nas sorprèn des de l'inici per la seva complexitat, fruita groga amb os, lleugers cítrics, vainilla, lleugers fumats i una sensació de frescor i equilibri que presagia una bona boca.
En boca és deliciós des del seu inici, excel·lent acidesa que li dóna estructura, ampli, cremós, afruitat i especiat, en un recorregut de bon pes. Elegant, amarg i amb un final molt llarg que enamora.
Molt ric, tot molt ben integrat i ple de frescor.

http://www.finca-allende.com/es/

RECOLLIDA DE MUDES PER EMPELTAR VINYA

Seguint les indicacions del Calendari Sa Plaça i també d'un viticultor anomenat Carlos Rodríguez Furthmann de Selva Vins, el millor dia de recollida de mudes d'aquest any 2017 és el següent dia 7 de febrer. Tot seguit en teniu l'explicació que ens va donar!

Febrer perquè amb sort al gener haurà fet molt fred i això desinfecta i mata bestioles i a més és més probable que les sarments estiguin ben lignificades (no verdes).

Dia 7 perquè és lluna creixent molt avançada (a 4 dies de lluna plena) i lluna ascendent en la seva plenitud (comença a descendir sobre les 19,30 del mateix dia 7). Això és bo perquè la saba està més concentrada en la part aèria dels ceps, i això ens interessa si volem agafar mudes (trossos de sarments) per empeltar, ja que haurem de guardar aquestes mudes fins a la primavera (o estiu segons el tipus d'empelt ) i ens interessa que tinguin com més reserves millor perquè no s'assequin durant el seu emmagatzament i brotin bé a l'empeltar.

A més coincideix amb un "dia flor", (això ja és una mica més propi de la biodinàmica i que té a veure amb la posició de la lluna enfront de les constel·lacions) sent "dia flor" propici perquè l'activitat es centri en els rovells dels sarments.

Tots aquests paràmetres no es donaran més endavant. El 6 de març a l'horabaixa és similar però hi ha el risc que les vinyes ja estiguin podades i no es puguin agafar sarments o que tinguem una primavera avançada.

Aquest és el millor dia per agafar les mudes durant aquest any 2017. Ho tendrem en compte ja que volem empeltar uns 8 ceps de Macabeu de la vinya d'en Toni Llaneras.

MANZANILLA LA GITANA

Vi color groc pàl·lid, net, brillant i transparent, amb llàgrima fina.
En nas amb bona intensitat, notes d'avellana torrada i tremendament floral, expressiu i molt ben definit.
El pas per boca, Sau, fresc, ampli, floral, bona acidesa, equilibrat, tremendament saborós, molt ric i disfrutable, amb un puntet salí final.
Retronasal, floral.
Postgust, mitjà i bo.

http://lagitana.es/

SÒTIL 2013

Vista: color cirera brillant, vora violàcia.
Aroma: expressiu, amb caràcter, terrós, fruita madura.
Boca: equilibrat, bona acidesa, certa persistència.


http://www.mesquidamora.com/

ALION 2011

Color cirera picota amb rivets cardenalicis.
Nas: després de dues anyades especialment generoses arribem a un 2011 més auster que els anteriors. El resultat és un nas lleugerament més especiat, amb notes de fruits vermells adornats amb fines puntes d'ebenisteria.
Boca: així com en anys anteriors les paraules clau eren opulència i pas per boca potent, en aquest cas Alion torna a una línia elegant, amb un atac extremadament fi, pas per boca ferma, finalitzant amb gran untuositat. En boca denota una gran puresa on sobresurten aromes de fruita en el punt just de maduració. Final de boca llarg i elegant.

http://www.vega-sicilia.com/es/