Pasta semiblana, cremosa i color blanc ivori.
Olor intens, evolucionat i penetrant a l'exterior. Suau i làctic a l'interior.
Sabor un punt lleugerament àcid, ben equilibrat. Salat suau. Persistència bucal mitjana.
Molt aromàtic amb records a llet evolucionada, cereals.
http://www.quesosacanova.com/
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada